Produção de etanol a partir de melaço de cana

Duração: 18 horas

Vagas: 30

Período: Em breve. Local: Laboratório de Operações Unitárias

Sobre o Curso

O apresenta como proposta: aula teórica sobre produção de etanol de cana-de-açúcar, assim como realização de aula prática em usina piloto.

Deve-se ressaltar que o etanol é um dos biocombustíveis mais importantes mundialmente, sendo o Brasil o segundo maior produtor. É produzido a partir do caldo-de-cana e do melaço residual da fabricação do açúcar. Desta maneira, o curso busca apresentar conhecimentos teóricos e práticos sobre o processo produtivo, possibilitando ao participante adquirir conhecimentos dos aspectos físico, químico e microbiológico.

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Objetivos

Objetivo geral: Apresentar conhecimentos teóricos e práticos sobre o processo produtivo do etanol a partir do melaço residual da fabricação do açúcar

Objetivos específicos:

  • Adquirir conhecimentos teóricos sobre o processo produtivo
  • Preparo e caracterização do mosto
  • Adaptação do fermento e fermentação
  • Caracterização microbiológica da levedura em fermentação
  • Caracterização do vinho
  • Destilação
  • Caracterização do etanol.

Público alvo

Profissionais e estudantes interessados no tema.


Requisitos

Estar cursando ou já ter concluído curso superior em área afim.


Conteúdo

  • Aula sobre produção de etanol a partir da cana-de-açúcar, descrevendo o fluxograma de produção, com detalhamento dos processos industriais.
  • Preparo e caracterização do mosto, multiplicação do fermento e início da fermentação.
  • Final da fermentação, caracterização do vinho, destilação e cálculos de rendimento.

 


Investimento

EM BREVE.

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